金陵丸子是什么地方的菜，怎么做？
金陵丸子是什么地方的菜，怎么做？
金陵丸子是什么地方的菜?金陵丸子是一道江浙地区的汉族名菜，属江浙菜系。金陵丸子软糯醇美，酥烂鲜香，汤汁浓稠，口味浓厚。下面我们来介绍怎么做金陵丸子。
金陵丸子的做...
口蘑烩鸽蛋的做法及介绍
口蘑烩鸽蛋的做法及介绍
30年代，国民政府主席蒋介石偕夫人宋美龄来长沙视察湘政，当时的湖南省政府主席何键在私邸设宴款待，召名厨柳三和掌勺烹菜，其高超的烹艺受到蒋介石夫妇的好评。宋美龄对"口蘑烩鸽蛋"...
莲蓬鸡的做法及介绍
莲蓬鸡的做法及介绍
(主料辅料)
活母鸡1只(1000克)、鸡脯肉(150克)、猪板油(75克)、熟莲子(7粒)、精盐(15克)、鸡蛋清(3个)、葱段(50克)、绍酒(5克)、菠菜汁(5克)、姜片...
鸡汁透昧参鲍的做法及介绍
鸡汁透昧参鲍的做法及介绍
【原料】
主料：水发小刺参12只(重约400克)，水发鲍鱼12只(重约300克)。
配料：鸡茸300克，鱼茸200克，肥肉茸150克，口蘑150克，鹌鹑蛋12克，红、绿...
高淳东坝豆腐干特产介绍
高淳东坝豆腐干特产介绍
高淳东坝豆腐干是江苏省南京市高淳区东坝镇的特产。东坝豆腐干历史悠久，因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性，适宜于干吃、配菜等闻名于世。豆腐干又分为各干和臭干两类，如需制成...
美白吃出来霸王花猪脚汤
美白吃出来霸王花猪脚汤
家常秘制奇香卤味配方(鸡肉,猪脚,排骨,豆腐干等)
家常秘制奇香卤味配方(鸡肉，猪脚，排骨，这是本人在老妈的秘方上创新发展出来的一种家常卤味做法，不论你要红烧卤制任何东西，...
咸鱼鸡粒烧豆腐的做法及介绍
咸鱼鸡粒烧豆腐的做法及介绍
〔主料辅料〕
嫩豆腐(600克)、胡椒面(2克)、鸡肉粒(150克)、芝麻油(10克)、咸鱼鸡粒(50克)、料酒(15克)、盐(5克)、葱花(10克)、味精(3克)、湿...
醋椒黑木耳的做法
醋椒黑木耳的做法
主料:水发黑木耳1碗、红尖椒2个、独蒜1粒、香芹1支、小葱2根。
辅料:盐适量、豉油1勺、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、头抽1茶匙。
醋椒黑木耳的做法步骤：
1.将黑...
明四喜的做法及介绍
明四喜的做法及介绍
(主料辅料)
鲜鲍鱼(100克)、水鱼肚(100克)、水刺参(150克)、绍酒(10克)、水鱿鱼(100克)、鸡清汤(1000克)、火腿片(5克)、鲜嫩豆苗(5克)、姜片(10...
肉末菜粥的做法及介绍
肉末菜粥的做法及介绍
想起好友爱喝的菜粥，每每晒粥时也是蛮诱人的，不过她是将菜用盐揉一揉杀水，口感可能会更爽脆或少一些油菜的涩味，具体根据自身需要选择吧!总之是不失营养为前提。
炎夏离不开一碗开胃...
豆豉炒苦刺花的做法及介绍
豆豉炒苦刺花的做法及介绍
〔主料辅料〕
苦刺花(800克)、味精(2克)、豆鼓(100克)、胡椒粉(2克)、腊肉(100克)、辣椒油(10克)、水腌菜(50克)、猪油(50克)、精盐(5克)。
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舌尖上的淮安-淮安茶馓的做法及介绍
舌尖上的淮安-淮安茶馓的做法及介绍
淮安茶馓在清代曾是贡品，清宣统元年参加江苏省物品展览会获奖，1930年又参加巴拿马赛会获奖牌。解放后还曾参加苏北土特产交流大会甚获赞誉。其成品有梳子、扇子、菊花和...
八宝豆腐的典故传说和背后的历史故事
八宝豆腐的典故传说和背后的历史故事
相传清朝康熙皇帝特别偏爱食用八宝豆腐，他龙心大悦时还会将这道菜肴之配方与制作方法视同金银财宝般赠给宠臣，因此一般臣子均会将其视为珍宝不外传。其中有一位尚书徐学干受...
长沙臭豆腐的来历典故和背后的历史故事
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。下面我们一起来了解一下长沙臭豆腐的来历。
长沙臭豆腐的来历
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“臭豆腐”的闹剧典故传说及背后的历史故事
“臭豆腐”闻起来臭的，吃起来倒香。日常生活中，人们离不开它。尤其江南一带，人们早餐大多备有一碟“臭豆腐”小菜。
“臭豆腐”原出于何地?很难回答。据说宁波市面上出售的“臭豆腐”，加工的方法先是从溪口传...
川西肉豆腐的做法及介绍
川西肉豆腐的做法及介绍
【菜名】川西肉豆腐。
【特点】味道厚重、香醇、鲜美它细嫩、绵软、化渣的口感，配以香辣适口的味。
【原料】
猪肥瘦肉，香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味...
吃豆腐会胖吗?一斤豆腐的热量是多少?
吃豆腐会胖吗?一斤豆腐的热量是多少?
豆腐不会陌生吧，家家户户都应该吃过，那么问题来了吃豆腐是否会长胖呢?豆腐的热量有多少呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!
吃豆腐会胖吗?
其实这跟烹饪的方式很...
肉末元贝冬瓜汤的做法及介绍
肉末元贝冬瓜汤的做法及介绍
木耳肉末豆腐脑的做法及介绍
现在想喝豆腐脑，都是自己在家用泡好的黄豆榨成豆浆，然后将豆浆熬开，放点内脂即可成细嫩鲜美的豆腐脑，既营养又健康。自制豆腐脑不仅安全放心，从中...
四川豆腐乳的传说典故及背后的历史故事
四川豆腐乳的传说典故及背后的历史故事
四川豆腐乳是一种很有特色的食物，也是许多人的最爱，更是下饭好料，关于四川豆腐乳，在川渝两地还流传着一个神奇的传说典故，下面我们一起来了解下吧。
相传，在唐朝时...
皮蛋豆腐的做法及介绍
皮蛋豆腐的做法及介绍
皮蛋火腿粥的做法及介绍
牛肉皮蛋粥的做法及介绍
皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥，在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料，熬煮而成，不同的餐厅，煮法会略有不同，有...
番茄鱼丸豆腐汤的做法及介绍
番茄鱼丸豆腐汤的做法及介绍
豆腐汤简单又家常。豆腐不仅老少皆宜、营养好，而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合，不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。
今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色...
哺乳期还能吃苦瓜吗？
哺乳期还能吃苦瓜吗？
哺乳期能吃苦瓜吗?苦瓜是一种常见的食物，夏季吃苦瓜很有好处哦，那么，哺乳期能吃苦瓜吗，苦瓜有哪些好吃的做法?一起和千米饮食网小编来看看哺乳期能吃苦瓜吗的介绍吧!
哺乳期能吃苦...
五香鱼的做法及介绍
五香鱼的做法及介绍
〔主料辅料〕
鲤鱼(500克)、盐(20克)、花椒(10克)、味精(10克)、大料(10克)、糖(10克)、桂皮(10克)、料酒(100克)、酱油(50克)、醋(150克)、葱...
虾皮豆腐的做法
虾皮豆腐的做法
原料：内酯豆腐;自制虾皮粉;
宝宝阶段：适合六个月以上的宝宝。
虾皮豆腐做法：
1、取适量内酯豆腐碾碎(因内酯豆腐通常冷藏保存，可用微波炉高火加热10秒，使豆腐不冰口)，撒上适...
适合幼儿的日常食谱有哪些
适合幼儿的日常食谱有哪些
1.绿豆地瓜汤
材料：绿豆20克，地瓜(红薯)50克，白糖少许
做法：绿豆洗净后，上锅用大火煮开，捞去豆皮，然后转小火焖煮;将地瓜洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，调中...
陕西四喜豆腐的做法及介绍
陕西四喜豆腐的做法及介绍
(主料辅料)
嫩豆腐(500克)、水发口蘑(25克)、水发玉兰片(25克)、水发腐竹(25克)、净荸荠(25克)、水发香菇(25克)、胡萝卜(25克)、鸡蛋清(2个)、香...
豆腐海带汤的做法及介绍
豆腐海带汤的做法及介绍
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐为补益清热养生食品，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食...
泡菜豆腐汤的做法及介绍
泡菜豆腐汤的做法及介绍
泡菜豆腐汤是朝鲜人民非常喜欢喝的一道汤，微辣咸鲜适口。家里正好还有一点泡菜，就做了这道汤，这道汤还可以解酒哦！
主料：泡菜100g、豆腐1块、五花肉50g、西葫芦1/2个、...
苋菜豆腐汤的做法及介绍
苋菜豆腐汤的做法及介绍
苋菜豆腐汤
功效：益气和中生津润燥
营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素c、维生素k、钙、磷、铁、钾、钠、镁。
适宜人群：适宜眼赤、消渴...
鲢鱼头豆腐汤的做法及介绍
鲢鱼头豆腐汤的做法及介绍
原料:
冻豆腐1块、鲢鱼头1个、葱1棵、姜2片。
调料：
酱油2大匙、绍酒1大匙、精盐1/2小匙、白糖1小匙、水1杯。
鲢鱼头豆腐汤的做法：
1、冻豆腐洗净，沥干...
绵阳米粉 让刘备抚掌感慨：富哉
绵阳米粉让刘备抚掌感慨：富哉
绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。
刘璋就说：“闻此山中一...
叉烧皮蛋粥的做法及介绍
叉烧皮蛋粥的做法及介绍
原料：叉烧100克，皮蛋1只，粳米150克，精盐、味精、葱花、麻油各少许，清水适量;
做法：
1.将叉烧切成丁块。皮蛋去壳，漂洗乾净，切成丁块。粳米淘洗乾净，用小许盐拌腌...
水煮肉片来啦
水煮肉片来啦
冬瓜肉片汤的做法及介绍
冬瓜肉片汤
所需材料:冬瓜400g、瘦肉100g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉少许、姜适量、香葱一根。
冬瓜肉片汤做法步骤详解：
1、冬瓜去瓢，带皮洗净后...
大理砂锅鱼的做法及介绍
大理砂锅鱼的做法及介绍
〔主料辅料〕
洱海弓鱼(1000克)、白菜心(100克)、发鱿鱼(50克)、水发玉兰片(40克)、发海参(30克)、葱(10克)、发蹄筋(40克)、姜(20克)、发冬菇(4...
网络传说七日瘦身汤的做法
网络传说七日瘦身汤的做法
七日瘦身汤又称巫婆汤、曲线茶，七日瘦身汤是网络上非常热门的饮食减肥方法，七天以喝减肥蔬菜汤为主，搭配水果等进行半断食减肥，让身体排出毒素、分解脂肪，达到快速减肥的目的。但七...
白扒熊掌的做法及介绍
白扒熊掌的做法及介绍
(主料辅料)
熊掌(1只)、葱段(2.5克)、羊肚菌(100克)、姜片(2.5克)、火腿(100克)、花椒(2.5克)、香菇(25克)、丁香(1.9克)、玉兰片(25克)、桂...
三色草芽的做法及介绍
三色草芽的做法及介绍
〔主料辅料〕
草芽(300克)、味精(3克)、火腿(100克)、湿淀粉(20克)、青豌豆角(100克)、芝麻油(5克)、盐(10克)、熟猪油(200克)。
〔烹制方法〕
...
鲁菜糟熘三白的做法及介绍
鲁菜糟熘三白的做法及介绍
(主料辅料)
鸡脯肉(100克)、味精(2克)、香糟酒(85克)、鸡蛋清(25克)、冬笋(50克)、生姜水(10克)、熟猪油(250克)(实耗50克)鸡汤(200克)、湿...
扒冻豆腐的做法及介绍
扒冻豆腐的做法及介绍
(主料辅料)
冻豆腐(400克)、面粉(30克)、熟猪油(100克)、水淀粉(30克)、花椒水(40克)、鸡油(40克)、料酒(20克)、精盐(5克)、姜(30克)、味精(2...
豆腐皮带怎么烧好吃？ 永嘉豆腐皮怎么烧？
豆腐皮可以烧红肉吃，也可以凉拌豆腐皮，还可以和黄瓜丝，和胡萝卜丝豆腐皮在一起，就叫凉拌三丝，可好吃了，豆腐皮也可以和那肉一起炒，豆腐皮还可以和回锅肉一起炒，豆腐皮还可以炒肉丝，豆腐皮炒啥就好吃，吃了还...
小吃油炸臭豆腐的豆腐坯如何制作？
包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用配料及重量含量为：苋菜梗12－13％、竹笋12－13％、鲜豆汁4－6％、雪菜9－11％、姜2－3％、甘草2－3％、花椒0．2－0．3％...
炸东西的油能用多久？ 炸豆腐的油能用多久？
炸过东西的油放置的时间尽量不要超过一周，因为油被炸过之后，里面的有些成分就已经遭到破坏。其在放置的过程中也会慢慢的发生氧化反应，如果放置时间较久还没有使用完的话，油就会出现变质的情况。因此炸过东西...
豆腐含嘌呤高吗？痛风病人能吃吗？
而黄豆属于高嘌呤食物，但是黄豆制成豆腐以后，含有的嘌呤成分并不是很高，100克豆腐中大约含有75克嘌呤成分，所以痛风病人适当吃些豆腐问题并不大。但是痛风病人不能吃动物肝脏，浓肉汤，沙丁鱼等富含高嘌呤的...
内酯豆腐炖鸡蛋做法？
再加3个鸡蛋。
2.取一只大点的碗，将内脂豆腐放进碗中，并且用勺子捣碎。
3.在捣碎的内脂豆腐泥中，打入三个鸡蛋。
4.然后切上一些小葱，同样放进碗里。
5.在碗中加入适量的食盐和鸡精，并且将...
面粉豆腐的简单家常做法大全集(豆腐面的做法大全家常窍门)
除非是沿一组对边切，是两个各有五个面的。当然，如果这一刀太诡异，七扭八拐，你就当我没说
豆腐面怎么做好吃窍门因为在豆腐馍蒸的过程中，黄豆储存的时间越长，做出来的豆腐脑口感就会爽滑同时，可能和水质卤水...
大白菜炖冻豆腐五花肉做法大全家常(大白菜炖冻豆腐五花肉做法大全家常做)
白菜6片
红烧肉罐头1个
土豆1个
粉条1把
葱姜蒜适量
辣椒1个
大料(八角)1个
十三香1小勺
生抽2勺
盐一点点
步骤1
烧一壶热水备用
白菜洗净，土豆去皮，红薯粉条温水...
豆干蒸肉的家常做法大全(干豆腐蒸肉)
调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克教您小碗蒸肉怎么做，如何做小碗蒸肉才好吃。
用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；
葱切段、姜块...
豆腐红烧肉丸的做法大全家常做法大全(豆腐红烧肉丸的做法大全家常做法大全图片)
猪肉300克
豆腐1块
做法步骤
步骤1
这是腿肉，瘦中带肥。
步骤2
猪肉洗净去皮，切小块，再剁成泥。不用超细腻，看着差不多就可以。剁的肉泥，要比绞肉机绞出来的肉泥好吃。
步骤3
肉...
红烧肉香菇豆腐的做法大全家常做法(新鲜香菇红烧豆腐的家常做法)
把葱切成葱花，姜切丝状，蒜瓣切小粒。2、买回来的豆腐块洗净后切成小块。并且提前调好水淀粉备用。（水淀粉量在2大勺左右即可。）3、拿另一个干净的碗内加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等各种调料放一旁...
韭菜鸭血豆腐的做法大全家常做法(韭菜炒鸭血豆腐的做法)
放入盘中备用
2：把200豆腐同样切成小块，放入盘中备用
3：再把几根洗净的韭菜，切成小段，放入盘中备用
4：锅中烧水，水开后加入一勺盐，少许料酒，一勺食用油，然后下入鸭血和豆腐块，焯水1分钟，...